СУКРАЛОЗА
Киришүү
Сукрал канты – бул ак порошок сымал продукт, ал сууда, этанолдо жана метанолдо өтө эрийт. Учурда ал сахарозадан өндүрүлгөн жалгыз функционалдык таттуу зат. Анын таттуулугу сахарозага караганда 600 эсе жогору жана таттуулугу таза. Таттуулугунун мүнөздөмөлөрү сахарозага абдан окшош, ачуу даамы жок; ысык жок, кариес жок, туруктуу химиялык курамы бар. Учурда сукралоза суусундуктарда кеңири колдонулуп келет.
Химиялык касиеттери
Ак же дээрлик ак түстөгү кристаллдык порошок; жытсыз жана таттуу. Ал жарыкка, ысыкка жана кислотага туруктуу жана сууда, этанолдо жана метанолдо оңой эрийт.
КОЛДОНУУ
Сукралоза азыктык эмес таттуу зат, суусундуктарда, тамак-ашта, медицинада кеңири колдонулат, анткени ал фармацевтикада, косметикада жана башка тармактарда кеңири колдонулат, анткени ал жаңы түрдөгү азыктык эмес таттуу зат жана семирүү, жүрөк-кан тамыр оорулары жана диабет менен ооругандар үчүн идеалдуу тамак-аш кошулмасы болуп саналат, ошондуктан аны ден соолукка пайдалуу тамак-аш жана медицинада колдонуу тынымсыз кеңейип баратат.
