Е ВИТАМИНИ
Киришүү
Е витамини, ошондой эле токоферол деп да аталат, эң сонун таасир этүүчү антиоксидант жана азыктандыруучу агент. Ошол эле учурда, ал жогорку биологиялык активдүүлүк жана коопсуз тамактануу мүнөздөмөлөрүнө ээ. Ал медицинада, саламаттыкты сактоо каражаттарында, тамак-ашта, косметикада жана башка тармактарда кеңири колдонулат.
Физика-химиялык касиеттери
Е витамини – бул бир аз сарыдан сарыга же сары-жашыл түстөгү тунук суюктук, дээрлик жытсыз жана жарыкка тийгенде түсү акырындык менен карарып кетет. Табигый түрү 25℃ температурада катып, эрийт. Бул жаратылышта жалпысынан 8 түргө ээ болгон майда эрүүчү витамин. Chemicalbook токоферолдордун 4 түрүнө жана триен токоферолдордун 4 түрүнө бөлүнөт. Биз адатта Е витамини деп атаган нерсе α-токоферолду билдирет, ал бир аз сары-жашыл түстөгү тунук жана илешкек суюктук, органикалык эриткичтерде оңой эрийт, сууда эрибейт, ысыкка туруктуу, кычкылтекке өтө туруксуз жана кычкылданууга абдан оңой.
Физиологиялык функциялар
Е витамини – так функциясы белгисиз болгон негизги азык зат. Ал антиоксидант. Аны тамак-ашта селен менен айкалыштырып, мембраналардагы жана башка клетка түзүлүштөрүндөгү көп каныкпаган май кислоталарын эркин радикалдардын зыянынан коргоого болот; эритроциттерди гемолизден коргоого жана нервдерди жана булчуңдарды ChemicalboOk кычкылтектин эркин радикалдардын зыянынан коргоого, нервдердин жана булчуңдардын нормалдуу өнүгүшүн жана функциясын сактоого жардам берет. Ошондой эле, ал кээ бир ферменттик системалардын көмөкчү фактору болушу мүмкүн. Бул продукт организмдеги айрым зат алмашуу реакцияларына катышат, алар эркин радикалдардын пероксидациясына каршы турууга, картаюуга каршы турууга, терини коргоого, энелик бездин функциясын жакшыртууга жана адатка айланган бойдон түшүүнүн алдын алууга жардам берет.
